Resumen:
El biofloc es un suplemento conformado por microalgas, bacterias y otros
agregados como restos de alimento y heces, los cuales sirven como alimento y
ayudan a mejorar la calidad del agua en el cultivo evitando que compuestos
nitrogenados como Nitrógeno total amoniacal (TAN), nitrito (NO2
-
) y nitrato (NO3
-
)
causen toxicidad a los langostinos. En esta investigación se realizó la adaptación
de bacterias y microalgas obtenidas de cultivo de alta salinidad (33 ‰) para evaluar
su crecimiento en el cultivo super intensivo de baja salinidad (0-5 ‰). Se utilizó la
metagenómica para la caracterización y evaluación de microalgas y bacterias
presentes en el cultivo a baja salinidad de L. vannamei. La evaluación de los
microorganismos se realizó en baldes (P) y en tanques (M) del módulo de cultivo
de langostinos en fase de precría, estadio pl15 con un peso aproximado de 0,0012
g. El análisis metagenómico demostró la presencia de los siguientes géneros
bacterianos en “P”: Cetobacterium 44%, Mycobacterium 12%, Bacillus 12%,
Clostridium 12%, Peptostreptococcus 9%, Methylosinus 6%, Caldilinea 2%,
Rhizobium 2%; y en M estuvieron presentes los géneros Lawsonia 25%, Oscillatoria
22%, Pseudomonas 19 %, Bacillus 14%, Planctomycetes 5%, Rhodobacter 10%,
Brevinema 2%, Hymenobacter 2%, Luteolibacter 1%. A nivel de microalgas se
observó en P: Fottea 24%, Spumella 5%, Rhodomonas 4%, Amphora 2%, entre
otros en menor porcentaje (<1 %); mientras que en M: Cyclotella 20%, Synedra
16%, Desmodesmus 10%, Nitzschia 5%, Scenedesmus 4%, Amphora 3%. Esta
investigación permitió determinar la abundancia de los microorganismos presentes
en el cultivo L. vannamei a baja salinidad. Los resultados obtenidos demuestran
que gracias a los análisis metagenómicos se ha logrado determinar la abundancia
de microorganismos presentes en el agua de cultivo de langostino a baja salinidad.
